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冰糖雪梨是很多人都喜欢吃的一种糖水,不仅可以用来当做甜品,作为药膳也是十分不错的,在炖煮冰糖雪梨的时候要炖煮多长时间是比较好的?炖到什么程度就不用在继续炖煮了呢?

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冰糖雪梨一般就20分钟到30分钟左右就可以了。炖的时间不要过长,因为那可能会破坏雪梨中的营养成分,达不到原来的营养效果,炖的时候一定要注意时间,这样的冰糖雪梨中的营养成分比较丰富,对人体也特别好,能够起到很好的化痰止咳的作用,在一定程度上对感冒也有一定的治疗作用。

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炖烂即止

将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,而后隔水炖至冰糖溶化,把梨给炖烂为止,此款最适合宝宝食用,可让宝宝喝点梨水,摊凉少许便可喂食炖烂的梨,两全其美。且食梨饮汁,晚饭后食用最好。亦可将蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用。

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冰糖雪梨可以适当的放一些枸杞,但是由于每个人的体质状态是不一样的,所以要根据个人的情况来选择是否吃枸杞。

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冰糖炖雪梨不要加水,因为本身有水蒸气,梨和冰糖也有水分,蒸的时候水分自然会散发出来,不用加水就可以了。冰糖炖雪梨是一道常见的名点,以雪梨冰糖等制作雪梨味甘性寒含苹果酸,柠檬酸维生素b1,B2,C,胡萝卜素等,主要烹饪工艺是炖离清肺清热,生津止渴,与冰糖同炖能增强润肺止咳的作用。

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